Сейчас в самом разгаре грибной сезон. Многие любители тихой охоты отправляются в лес, чтобы затем продавать собранные грибы на рынках, возле метро или вдоль оживленных трасс. Конечно, кто-то может на свой страх и риск приобрести с рук ведро боровиков, однако всегда стоит помнить, что грибы бывают очень коварными, поскольку употребление некоторых видов способно привести к летальному исходу.
Всего на нашей планете насчитывается около 100 000 видов грибов, из которых примерно 150 являются ядовитыми. Определение съедобного гриба и его отличие от токсичного — целая наука. Но при желании в ней вполне можно разобраться, и тогда грибная «охота» будет приносить только положительные эмоции.
В Беларуси ТОП-5 смертельно опасных грибов выглядит следующим образом:
- Бледная поганка. «Королева» ядовитых грибов не только Беларуси, но и всего мира. Даже небольшое количество этого гриба способно привести к смерти. При этом варка, заморозка или сушка не лишают бледную поганку ядовитых свойств. Нередко ее путают с сыроежками и шампиньонами.
- Мухомор пантерный (или серый). Еще один крайне опасный представитель грибного мира, хотя гораздо лучше большинству знаком его красный сородич. Содержит токсины, поражающие центральную нервную систему, вызывающие галлюцинации и расстройство пищеварения. Употребление мухомора может иметь тяжелые последствия.
- Ложный/серно-жёлтый опёнок. Употребление таких грибов в пищу нередко приводит к смертельному исходу. Среди симптомов отмечаются боли в животе, рвота, усиленное потоотделение и паралич.
- Омфалот маслиновый. Этот гриб внешне очень похож на лисички, однако отличается неприятным запахом и содержит яд, который после попадания в организм вызывает рвоту и диарею.
- «Ангел смерти». Грибы Amanita ocreata содержат чрезвычайно опасные токсины, а смерть после отравления может наступить через одну-две недели.